スペイン語で料理を彩る調味料の名前を覚えよう！基本の調味料、ハーブ、香辛料名をご紹介！

調味料は、料理に深みや個性を加える重要な役割を果たします。

そんな調味料のスペイン語名を覚えてることで、買い物やレシピを読む際に役立つでしょう。

本記事では、よく使われる調味料のスペイン語での名称を紹介します。

また、スペイン語圏の料理では、様々な調味料が使われています。スペイン語圏の国々の調味料についても紹介します。

この記事でわかること

・調味料のスペイン語名称 ・調味料のスペイン語単語を使った会話フレーズ ・スペイン語圏の調味料

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調味料の名前をスペイン語で覚えよう！

スペイン語で調味料の名前を学ぶことで、スペイン語のレシピを見ていろいろな国の料理をつくることができ、楽しくなるでしょう。

こちらでは、さまざまな調味料の名称をスペイン語と日本語で紹介します。

基本の調味料

こちらでは、料理でよく使われる調味料のスペイン語を紹介します。

「調味料」は、スペイン語で「condimento」と言います。

スペイン語	日本語
sal	塩
sal gema (pedrés)	岩塩
azúcar	砂糖
azúcar morena / azúcar negra	黒砂糖
pimienta	こしょう
pimienta negra	黒こしょう
vinagre	酢
mayonesa	マヨネーズ
ketchup / salsa de tomate	ケチャップ
caldo concentrado / consomé	コンソメ
caldo / bouillon	ブイヨン

日本の調味料

こちらでは、日本でよく使われている調味料についてスペイン語で紹介します。

スペイン語	日本語
salsa de soja	醤油
miso	味噌
caldo de pescado	出汁(だし)
vino de arroz dulce	みりん
vinagre con salsa de soya	ポン酢
picante japonés verde	わさび
sake de conina	料理酒
pimiento picante / chile	唐辛子
mostaza japonesa	からし

その他の調味料

世界中には他にもいろいろな調味料が存在しますが、以下ではその一部の調味料のスペイン語名称を紹介します。

スペイン語	日本語
salsa inglesa	ウスターソース
salsa de ostras	オイスターソース
salsa de chile / salsa picante	チリソース
aliño	ドレッシング
aliño francés	フレンチドレッシング
aliño italiano	イタリアンドレッシング
aliño César	シーザーサラダドレッシング
vinagre balsámico	バルサミコ酢
vinagre de vino	ワインビネガー
mostaza en grano	粒マスタード
jugo de limón	レモン汁
miel	ハチミツ
sésamo / ajonjolí	ゴマ

香辛料

こちらでは、料理に風味や香り、辛味を加えるための香辛料のスペイン語名称紹介します。

「香辛料」は、スペイン語で「especias」と言います。

スペイン語	日本語
pimentón	パプリカ
comino	クミン
canela	シナモン
clavo	クローブ
cardamomo	カルダモン
cúrcuma	ターメリック
cilantro / coriandro	コリアンダー
nuez moscada	ナツメグ
anís estrellado	スターアニス(八角)
jengibre	生姜
ajo	ニンニク
azafrán	サフラン
pimienta de Jamaica	オールスパイス

ハーブ

こちらでは、料理に自然な香りと風味を加え、料理の味わいを引き立てるハーブのスペイン語名称を紹介します。

「ハーブ」は、スペイン語で「hierba aromática」と言います。

スペイン語	日本語
tomillo	タイム
laurel	ローリエ
salvia	セージ
albahaca	バジル
perejil	パセリ
romero	ローズマリー
orégano	オレガノ
menta	ミント
eneldo	ディル
lavanda	ラベンダー
manzanilla	カモミール
melisa / bálsamo de limón	レモンバーム

油

こちらでは、食材を炒めたり揚げたりするために使う「油」に関するスペイン語の名称を紹介します。

スペイン語	日本語
aceite de oliva	オリーブ油
aceite de oliva extra virgen	エキストラバージンオイル
aceite de colza	菜種油
aceite vegetal	植物油
aceite de sésamo	ゴマ油
grasa de res	牛脂
grasa de pescado	魚油
margarina	マーガリン
mantequilla	バター

調味料の名前を使ったスペイン語の日常会話フレーズ

こちらでは、紹介した単語を使ったスペイン語の日常会話フレーズについて紹介します。

¿Puedes pasarme la sal, por favor? 
(塩を取ってもらえますか？)

¿Cómo está el sabor de la sopa? ¿No crees que esta sopa está un poco sosa?
(スープの味はどうですか？少し塩味が足りないと思いませんか？)

¿Te gustaría poner un poco de pimienta negra en el ramen? Tiene mejor sabor.
(ラーメンに少し黒胡椒をかけますか？そのほうが美味しいですよ。)

Añadiré un poco de aceite cuando esté cocinando la carne.
(お肉を焼くときに少し油を加えます。)

¿Qué hierbas se utilizan en este plato?
(この料理にはどんなハーブが使われていますか？)

Para eliminar el olor crudo del pollo, agregue romero al pollo y hornee en el horno.
(鶏肉の生臭さを消すために、鶏肉にローズマリーを入れてオーブンで焼きます。)

Beber té de hierbas con manzanilla antes de acostarse puede ayudarte a dormir mejor.
(寝る前にカモミールの入ったハーブティーを飲むと、よく眠れます。)

El curry indio utiliza muchas especias como el comino y la nuez moscada.
(インドカレーには、クミンやナツメグなどのたくさんのスパイスが使われています。)

¿Qué tipo de aliño sueles utilizar cuando comes ensalada?
(サラダを食べるとき、いつもどんなドレッシングを使っていますか？)

A los japoneses les gusta comer huevos crudos y salsa de soja encima del arroz.
(日本人はごはんの上に生卵と醤油をかけて食べるのが好きです。)

Cuando tengo dolor de garganta, saboreo caramelos con sabor a miel y limón. Esto alivia mi dolor de garganta.
(私は喉が痛いときに、ハチミツレモン味のあめをなめます。そうすると、喉の痛みが和らぎます。)

スペイン語圏の国々の調味料

こちらでは、スペイン語圏の国々で使われている調味料について紹介します。

スペインの調味料：アリオリソース (salsa alioli)

アイオリソースは、すりつぶしたにんにく、卵黄、オリーブオイル、レモン汁、塩こしょうを混ぜて作られたソースです。

スペイン料理に欠かせないソースで、パエリア、サラダ、フライドポテトなどさまざまな料理によく合い、特にカタルーニャ地方で用いられています。

アイオリソースは、クリーミーで滑らかな質感があり、見た目はマヨネーズに似ています。レモン汁やハーブなどを加えることで、にんにくのパンチが効いた風味の中にも酸味も感じることができ癖になる味わいです。

メキシコの調味料：タヒン（tajin）

タヒンとは、メキシコで最も有名なチリシーズニングパウダーです。原材料はチリペッパー・食塩・乾燥ライムジュース・クエン酸などです。100%天然の素材をブレンドした、辛味・酸味・塩味が魅力のメキシコの国民的調味料です。

フルーツやサラダに振りかけたり、肉料理の味付けとして使用されます。また、飲み物やソースの風味を引き立てるのにも使われます。

辛味、酸味、塩味が組み合わさったユニークな風味が特徴です。

グアテマラの調味料：カルダモン（cardamomo）

グアテマラは、世界有数のカルダモンの生産国であり、特に高品質なカルダモンが栽培されています。

カルダモンは、スーッと抜けるような爽やかさと、ふんわり香る柑橘類のような甘い香りが特徴で、料理に深い風味を加えます。

お菓子の香りづけや肉・魚の下ごしらえなどに使われます。

まとめ:スペイン語で調味料の名前を覚えよう！

本記事では、調味料の名前をスペイン語で紹介しました。また、スペイン語圏の国々の調味料についても紹介しました。

調味料の名前をスペイン語で学ぶことで、スペイン語のレシピの理解が深まることや、スペイン語圏の料理をより楽しむことができるようになります。

なお、スペイン語でのレシピの読み方は以下で紹介しています。

またスペイン語圏の料理に関しては、以下の記事をご覧ください。

また今回紹介した調味料に関する単語や料理に関しての会話フレーズは、練習を積み重ねることで、スムーズに会話で使用できるようになります。ぜひスパニッシモの無料体験レッスンをご利用いただき、会話練習にお役立てください。

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